#红蟹 和 #花蟹 是两种在山打根常见的螃蟹品种，它们各自有着独特的特点和口感。

#山打根野生红蟹 ：
特点：
外观鲜艳：红蟹的壳呈鲜明的红色，因此得名。这种独特的外观使其在餐桌上非常引人注目。
壳薄肉嫩：相比一些其他螃蟹品种，红蟹的壳相对较薄，#肉质嫩滑，容易食用。
肉质鲜美：红蟹的蟹肉味道鲜美，肉质饱满，有着独特的香甜味。
口感：红蟹的口感主要体现在肉质的鲜嫩和味道的浓郁上，适合清蒸、蒜蓉蒸等简单的烹饪方式，以保留其原汁原味。

#山打根野生花蟹：
特点：
壳色淡雅：花蟹的壳呈淡绿或淡蓝色，整体外观相对温和，更加淡雅。
肉质丰满：花蟹的蟹脚 #肉质丰满，#肉味鲜美，尤其是蟹黄更是味道浓郁。
适合多种烹饪方式：由于肉质饱满，花蟹适合多种烹饪方式，包括清蒸、红烧、炸等，能够展现不同口感。
口感：花蟹的口感较为饱满，尤其是蟹黄的部分更加浓郁。适合搭配一些重口味的调料或烹饪方式，以突显其丰富的口感和味道。

总体而言，红蟹和花蟹都是受欢迎的美味蟹类，它们的特点和口感因个体差异、产地等因素而有所不同。选择烹饪方式时，可以根据个人口味和偏好来搭配，以最大程度地呈现这两种螃蟹的美味。

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【Vendyst Sandakan Seafood】
地址: 44, Jalan 3/154 Taman Bukit Anggerik, Cheras 56000 KL.
营业时间:
09:00AM – 6:00PM (星期二到星期六)
08:30AM – 5:30PM (星期日）
休息时间:
星期一
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